UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA - PENDIDIKAN TEKNIK BOGA

SEJARAH

Berdasarkan SK Dirjen Dikti No 118/D/T/2006 tertanggal 12
April 2006 maka Jurusan PTBB FT UNY resmi membuka prodi baru
yaitu D3 Tata Rias dan Kecantikan. Berdirinya Prodi D3 Tata Rias
dan Kecantikan ini dimotori oleh Dra. Yuswati, M.Pd dibantu oleh
beberapa dosen diantaranya adalah Dra. Endang Bariqina (alm),
Dra. Zahida Ideawati, Asi Tritanti, M.Pd, Eni Juni Astuti S,Pd,
Triyanto, M.A, Noor Fitrihana, M,Eng, Sri Emy Yuli, M.Si, Fitri
Rahmawati, M.P, dan Adam Jerusalem, MT yang didukung penuh
oleh pengurus Jurusan pada saat itu, yaitu ketua jurusan pada saat
itu adalah Dr. Kokom Komariah dan Sekretaris Jurusan Kapti
Asitun, M.Pd, Kaprodi Teknik Busana Sri Widarwati, M.Pd dan
beberapa pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu.

LAB

1. Laboratorium Usaha Boga
2. Laboratorium Produksi Boga
3. Laboratorium Patiseri
4. Laboratorium Restaurant
5. Laboratorium Pembuatan Busana

PROGRAM STUDI

VISI

Pada tahun 2024 menjadi barometer Prodi PT. Boga di Indonesia yang mampu menghasilkan tenaga pendidik dan kependidikan boga yang berlandaskan pada ketaqwaan, kemandirian dan kecendekiaan sesuai dengan tuntutan perkembangan ilmu dan teknologi di era global.

MISI

1. Menyelenggarakan pelayanan pendidikan dan pengajaran bidang boga untuk menghasilkan lulusan kependidikan yang unggul berlandaskan ketaqwaan, kemandirian, dan kecendekiaan.
2. Melaksanakan penelitian dan pengembangan pendidikan dan pembelajaran tata boga dan produk boga yang dibutuhkan masyarakat dan industri.
3. Melaksanakan pengabdian kepada masyarakat dalam bidang pendidikan dan pembelajaran tata boga dan teknologi kebogaan yang mendukung pencapaian visi jurusan.
4. Mengembangkan berbagai sumberdaya dan kerjasama mendukung pencapaian visi jurusan.
5. Memfasilitasi kegiatan kemahasiswaan yang mengarah peningkatan kreatifitas, kompetensi dan profesionalisme.

Kompetensi Lulusan bidang Kependidikan

1. Memiliki kepribadian yang mantap, stabil, dewasa, arif dan berwibawa, menjadi teladan bagi peserta didik dan berakhlak mulia.
2. Mampu bekerja dengan menerapkan prinsip-prinsip keilmuan dan teknologi sesuai profesi.
3. Mematuhi kode etik profesi guru dan bertindak sesuai norma.
4. Mampu memahami peserta didik, mengelola pembelajaran muali dari merencanakan, melaksanakan, dan mengevakuasi.
5. Mampu menunjukan akuntabilitas kinerjanya kepada pihak-pihak terkait.
6. Secara berkesinambungan mengembangkan diri secara mandiri maupun melaluai asosiasi profesi.

Kompetensi Lulusan bidang Profesi

1. Menguasai kemampuan teknis bidang boga.
2. Mempunyai kemampuan manajerial yang terkait dengan profesi bidang boga.
3. Mampu menyusun pengembangan usaha bidang boga.
4. Mampu mengembangkan dan meneliti bidang boga.
5. Bertanggung jawab terhadap profesi.

Mandiri dan mampu memberdayakan masyarakat

1. Mampu bekerja secara mandiri.
2. Mampu menciptakan peluang usaha bagi diri sendiri.
3. Mampu melihat peluang untuk memberdayakan keluarga dan masyarakat.
4. Mampu mengembangkan Potensi Lokal menjadi Keunggulan Komparatif.
5. Mampu meningkatkan perluasan dan pemerataan akses.